「懶人燜飯」只用一個電鍋飯菜全齊 夏天照著做「省事又好吃」

姚会 2020/05/28 檢舉

到了夏天,溫度高又常下雨,實在是悶熱難耐。這樣的天氣,每天做飯就成了最頭痛的事情。通常在廚房裡待十幾分鐘,就是一身汗,更別提做完整頓飯了。叫外送吧!雖說省事,但不能天天吃,偶爾吃一兩頓還行。所以,最近琢磨了好幾道簡單省事又好吃的懶人燜飯。

說到燜飯,最常見的做法是把各種菜、肉之類的炒一下,然後和米飯一起燜熟。這種做法,雖說是飯菜一鍋出,但因為需要炒,也不是很省事,比平時做菜也簡單不到哪去。夏天犯懶不想進廚房,主要原因就是不想在灶前煙燻火烤。所以,最近做燜飯,我就把炒這一步完全去掉了。挑幾種適合的食材和米同時入味,一鍵即成一頓飯。燜好後,菜和飯都有了,還特別入味好吃。

以下,就是5道懶人燜飯的做法,只用一個電鍋,就能做一頓飯。

第一道:臘腸杏鮑菇燜飯

杏鮑菇與臘腸,這是一個特別美味的搭配組合。臘腸裡的油脂,在燜飯的過程中釋放出來,讓米粒變得飽滿、入味,杏鮑菇更是越嚼越香,讓人吃了一碗還想再添一碗。

製作方法

1、準備食材。大米1碗、杏鮑菇1或2根、臘腸3根、胡蘿蔔1根。

2、把杏鮑菇切成1公分左右的丁、臘腸切片、胡蘿蔔切丁。

3、把大米洗乾凈,放到電鍋裡,倒入適量的清水(平時燜飯的水量就可以了),然後把切好的菜放到鍋裡,如圖。

 

4、往鍋裡放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、半勺白糖、少許鹽調味。

5、蓋好電鍋,按下煮飯按鈕就可以了。飯燜好後,打開蓋子,翻拌均勻。

6、盛出,撒上一些香蔥末點綴就可以開動。

第二道:五香豆乾燜飯

煙熏過的豆乾,有一種特殊的香味,把它和馬鈴薯、米飯搭配在一起。燜好後,吃起來馬鈴薯綿軟,米飯筋道,整個又有五香豆乾的香氣,一點肉沒放,卻比肉還要香。

製作方法

1、準備食材。馬鈴薯2個、五香豆乾2塊、米適量。

2、把馬鈴薯去皮切成小塊、五香豆乾切塊。

3、把米清洗乾凈,放入電鍋中,再倒入適量的水。

4、把馬鈴薯、五香豆乾放入鍋中,然後把電鍋放好,按下燜飯按鈕。

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